gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Манговый гаспачо с салатом из креветок и огурца.
gerbera1


 Пока комп в рабочем состоянии напишу-ка я рецепт, а потом пойду займусь комментами)

   Рецепт на просторах интернета найден, даже не помню, на каком языке, скорее всего на английском??, но если вы его уже видели, то буду рада, если пришлёте ссылку)

 

     В этом рецепте был соус sriracha , я нашла в Google  об этом соусе, но времени на его поиски у нас у меня не было, поэтому рискнула обойтись без него, использовав традиционный табаско. Интересно, как это будет с соусом? Всё же попробую в магазинах поискать его и снова приготовить.

   Мы любим только манго Майя, он особенный, на мой взгляд, самый-самый, но можно, конечно, приготовить и с манго другого сорта.

на 4 порции
   
 - 1 манго, очищенный и нарезанный кусочками
 - 1 средний огурец, очищенный и нарезанный кусочками
 - 1 зубчик чеснока
 - 2 ст л оливкового масла
 - 1 чашка пластинок миндаля
 - 1/4 ч л соуса sriracha (2-3 капли Табаско)
 - соль, чёрный перец по вкусу

  Все ингредиенты измельчить в блендере, приправить по вкусу, разложить по стаканчикам или креманкам и как селдует охладить пару часиков. 
    У меня получился гаспачо зернистой консистенции из-за миндаля, но мне давно пора поменять блендер, он уже отслужил своё, ножи затупились и не так качественно выполняют свою работу. Но мне эта зернистость не мешает, я ведь очень люблю любые орехи.
 
 Для салата:

 - креветки  3-4 крупных на порцию  или 6-8 мелких
 - 1 ст л оливкового масла
 - 1 зубчик измельчённого чеснока
 - 1/4 ч л соуса (2-3 капли Табаско)
 - 1/2 огурца, нарезанного кубиками
 - 2 ст л пластинок миндаля
 - 1 ст л листочков свежего базилика
 - соль, чёрный перец по вкусу

   Очистить креветки(хвосты я тоже почистила, они не нужны в салате, а креветки купила мелкие, одно неудобство - чистить дольше, зато намного дешевле крупных), замариновать с чесноком, оливковым маслом и соусом на 1 час, обжарить 2-3 минуты, нарезать кусочками.
  Смешать креветки с огурцом, миндалём, базиликом, приправить по вкусу солью и перцем. Выложить салат на гаспачо, подавать!
Правда вкусно?) 

  
Порции маловаты только, но если разложить по маленьким стаканчикам, то получится на один укус, я же взяла формочки повнушительней, супа хотелось бы побольше, да и креветок тоже. Но на самом деле, я ничего не меряла, огурец ведь тоже бывает разных размеров, поэтому ориентировалась на свой опыт. Да суп сладкий, манго ведь, но до чего вкусный!)

 



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
красиво, люблю манго и люблю креветки)

у Елены _Фиалки есть веррин похожий с манго и креветками, но там еще помидорки, каперсы и мята, так что вкус явно сильно отличается)

всё есть, кроме мяты, надо поискать рецепт и попробовать) сочетание очень вкусное

Лена, изумительно выглядит!!!)))) Очень нравится салфетка))))

ой, салфетки эти по две покупаю, чтобы не так накладно было) дорогие заразы))

попробую обязательно! в сентябре привезу из Тая лучшие в мире манго и сделаю))
а вчера делала инжир с сыром и медом. вот же спасибо Вам за рецепт, так вкусно!!!!

ура, очень рада, что идеи получились вкусными))

Кто такой Тай? где растут самые вкусные в мире манго?)

Таиланд))) лучшие в мире манго, ананасы и памело)))) уж отпуск близится...

ооо, охотно верю!!! вкусного и яркого отпуска!)

спасибо, вся в нетерпении уже))

спасибо! Думаю, что можно удивить гостей

и себя и гостей)

самое интересное, что в Кишиневе я только этим соусом sriracha и пользовалась.

интересно, да)) а какой он на вкус, острый?

очень острый) ты правильно подобрала ему замену) Хотя шрирача мне больше нравилась, чем табаско:)

сильно остро я не могу(((

Я вчера, не дождавшись рецепта, сделала что-то похожее. Правда соус у меня был только из манго с ложечкой бальзамико м в сам салат я еще сельдерей добавила и петрушку. Очень здорово получилось:) Спасибо за идею!

отлично, видишь, как здорово, сама придумала что-то новое)

и сложного же ничего нет! обязательно попробую:)

ничего сложного, это точно)

это суп для самых взыскательных гурманов, а презентация для самых утонченных эстетов :)

))) ну сначaла несколько странно, а на поверку просто вкусно)

Леночка,очень красиво!Мне очень понравился рецепт,обязательно приготовлю.Я обожаю такие вкусные и в тоже время легкие рецепты!Спасибо!

Ленусь, надо мне у тебя тоже поискать манго с креветками

  • 1
?

Log in

No account? Create an account