gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Кекс из каштановой муки с креветками.
gerbera1

   На этот кекс обратила моё внимание Nelly.  Ведь у меня ещё полный мешок каштановой муки:))) А вот источник рецепта находится здесь
Chestnut Flour in a Savory Cake — Farine de châtaigne pour cake salé,
у моего любимого автора:).
 Составляющие рецепта изображу те, с которыми пекла я.






 

- 3 яйца
- 120 гр обычной муки
- 60 гр каштановой муки
- 2 ч л порошка для выпечки
- 1 ст л порезанного зелёного лука
- 3 ст л порезанных листочков петрушки
- 100 гр сырых креветок(свежих очищенных или предварительно размороженных)
- 60 гр кедровых орешек
- 60 гр свежего козьего сыра(вот совершенно не помню, какой сыр я положила, но точно не козий, скорее обычный твёрдый сыр типа эмменталя)
- 100 мл кефира
- 100 мл оливкового масла

 Смешать муку, пекарский порошок, образовать горку, добавить яйца и замесить тесто. Добавить оливковое масло, перемешать, затем кефир и снова перемешать. Добавить тёртый  сыр, орешки, порезанные кусочками креветки и аккуратно перемешать. Запечь в огнеупорной форме 40 минут или до готовности(проверить деревянной шпажкой) в духовке 180 гр заранее разогретой.

  Для подачи я порезала кекс кусочками. Очень милая закуска.



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
жаль, у нас такой муки нет, обязательно б попробовала.

А разве на Украине не растут каштаны? Мне кажется я читала где-то, что у вас их тоже много. Но мука французская, да и у нас редко встречается в продаже.

каштаны у нас только для красоты растут:)

что тоже неплохо:))

Скоро сама начну муку из каштанов молоть.:) Ну зачем же так дразниться?:)

а вот интересно, взять да и измельчить готовые каштаны и вместо муки их:)

Очень интересно и наверное вкусно. Но увы, такой муки нет. Каштанов много растет, но они не съедобные, зато как цветут!!! и пахнут.

а я бы с удовольствием посмотрела на цветущие каштаны:)

даже вкус невозможно представить :)

слегка каштановый:)))

Ну ты и фантазерка!! Такой кекс славный! :)

так это не я фантазёрка, я только тестирую:)) а кекс слваный:)

(вкрадчиво)а где у нас можно раздобыть каштановую муку?)

вот приедешь, я с тобой поделюсь иначе у меня её моль съест:))

(танцуя) спасибо, спасибо)))

долго не раздумывай, а то бабочки уже начали летать, как я их ненавижу!

а что уже можно?!) так я с радостью!!!

О-ох, как же я люблю твои оригинальные рецепты!
Каштановой муки мне не дождаться, но и с обычной попробую нечто подобное изобразить. И даже без повода. :)))

Олесь, да и с обычной получится вкусно!

Ленуль, какой интересный рецептик!!! Очень очень заинтриговал. Только вот проблемы с мукой конечно. Но если попадётся всё же, что очень сомнительно, то обязательно приобрету.)))
Фото замечательное!!!)))

Света, спасибо за комплимент моей фотографии:) может быть, когда-нибудь и к вам муку завезут:)

Ну я имела именно каштановую.:)))) А то ты подумаешь, что у нас вообще нет муки.

Лена, а где взять основной ингридиент? :)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account