gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Рулетики из запечённого перца с лососевой начинкой.
gerbera1


         Меня всегда привлекают особо фотогеничные овощи или фрукты. Вот и не смогла я пройти мимо коробочки оранжевых один к одному бэйби-перцев.  Ещё не знала, что смогу с ними приготовить, но в памяти осталась аппетитная картинка, которую я видела в в очень симпаточном блоге   у  73svetlana . Я прочитала рецепт, принцип был ясен, но я решила задействовать имеющиеся в наличии продукты, а в морозилке затерялся одинокий кусочек лосося. Вот и вышла вкусная и симпатичная закуска! 



http://73svetlana.livejournal.com/11212.html

8 бэйби-перцев

- 150 гр размороженного филе лосося
- сок 1/4 лимона
- 1 ст л оловкового масла
- соль, перец по вкусу

- 2 ст л сливочного сыра
- 2 ст л измельчённого укропа
- 1 ч л каперсов
- 1/2 ст л лимонного сока
- соль, перец по вкусу

    Запечь перцы в духовке 180 гр, до хорошего поджаривания, обычно когда бочки уже хорошо подпалились до чёрного цвета, я вынимаю перцы. Заворачиваю в фольгу и даю как следует остыть, потом очищаю от кожи. Эти перчики я разрезала пополам, из каждой половинки вышел рулетик.

 Сбрызнуть кусочек лосося лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке 180 гр 12-15 минут, остудить и размять вилкой. К лососю добавить крем-чиз, укроп, каперсы, приправить лимонным соком, солью, перцем.
Выложить 1 ч л начинки на перечик и свернуть рулетиком, можно сколоть шпажкой.

 

 

Соня, Света, девочки, спасибо за вкусную идею!

 


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Действительно, очень симпатичная и яркая закуска!!! Мне тоже очень понравились эти рулетики у Светы

вот и у меня они в памяти остались, такие милые в стаканчиках:)

Я тоже себе их взяла на заметку (теперь уже в 3 вариациях), но жду сезона перцев :)))

у вас перцы летом-осенью, а можно из мороженных сделать, я думаю:)

Как вариант да, только я не видела чтобы полосочки замороженные продавались, в основном соломка ну или кубики, надо будет самой наморозить впрок. Спасибо!

Красиво ! Ярко !!!

ням-ням,эх,если бы не Пост....
а можешь поделиться каким-нибудь вкусным,оригенальным постным блюдом

Да скоро закончится:) а когда Пасха в этом году католическая? а православная?

а постным блюдом не могу поделиться, потому что я плохо себе представляю, что такое постное блюдо. Пожалуй, только о кошерности блюда могу сказать и то неуверенна, что владею полной информацией:)

эх,жаль,а то уже все фантазии закончились у меня по этому поводу.
19 апреля-православная Пасха, 12 апреля-Католическая
В Великий пост нельзя употреблять мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу.

даа, серьёзный пост, грибы тогда, овощи, фрукты, хлеб, каши,оливковое масло, кое-что ещё осталось:) картошка, ну жить можно:))
спасибо за даты:)

Великий пост-самый строгий.

Я намедни засаливала лосось. Получился точь-в-точь как мясо, а если точнее как бастурма. Аж рыбку жалко было. Если интересно - свистите.
Используйте кокосовое или соевое молоко вместо обычного. Я вчера ела йогурт из кокосового молока. Очень близок ко вкусу обычного йогурта, разве что не такой шелковистый. Тофу. Грибные супы. Поищите интересные рецепты эфиопской кухни. У них таааааакие вегетарианские блюда, что закачаешься.
Есть даже великолепный шоколадный торт (с какао и уксусом) - очень и очень вкусный. И полностью вегановский. Так что все возможно.

Тьфу. Я подумала, что это начинка из перцев закручена в лосось. И продолжаю читать, удивляясь, как в запеченный при 180С лосось можно что-то завернуть:)))

:)))а оказалось, что всё как положено:)

ой, вкусняшка какая :))) надо попробовать!
А я люблю итальянский рецепт - с таким же перцем, но с анчоусами перцем и лимоном :)))

а не слишком солёно получается, или анчоусы тоже с кремчизом смешиваются?

неа, просто перец(без соли) в духовке, потом на кусочки разрешать, очистить шкурку(она жесткая) и анчоусы сверху. лимон и перец... солить не нужно) можно свернуть, а можно рядами в тарелку уложить - и как закуска

2 ст к сливочного сыра
что значит "к"?
какого размера были бэби перцы?
фото- атличное!

"К" разумеется, значит"Л":)))

в моем полку прибытие:))
я думала, что я одна такая:)))))))

Очень радостные у тебя получились рулетики, мне нравятся!:)))

дак это перцы такие яркие попались:)

Какое яркое, солнечное!

израильтяне:)))

Ленулечка, какие солнышки у тебя получились!!! Такие симпотулистые!!!Здорово!!!:)))
Спасибо тебе дорогая за такое поднятие настроения!!!
Gif открытки



А у меня что то проблема с френд лентой. У меня только с утра сегодня появился твой пост.:(


приняла от тебя эстафету:) какая у тебя пасибка симпатичная:)))

Как оранжево. Я думаю что перцы обычного размера тоже подойдут, нарезать нужного размера и все. Ну это на тот случай, если бэби нет. Буду пробовать, спасибо тебе и Светлане за идею.

конечно, обычного размера ещё как подойдут, ну а я купила бэйби, потому что уж очень они были артистичные:)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account