gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Новогодняя ночь 2009. Меню.
gerbera1


           Не хотелось мне убиваться на кухне на этот раз, поэтому и меню задумывалось нехлопотное, а подготовка проведена заранее. Не буду утверждать, что всё прошло блестяще. Как обычно, пробовала новые рецепты, некоторые совершенно не понравились.




   Новогодняя ночь 2009.        

Прощались со старым, совершенно неплохим годом в компании с Грогом(горячий напиток - смесь воды, рома и прянностей). 



         Закуски получились вкусные:

Закуска из авокадо с перепелиным яйцом и красной икрой.

            Шашлычки из лосося, креветки и овощей.,
 
гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона



был ещё и рийет из салмона со свежим багетом.


        В этом году я впервые решилась приготовить фуа-гра самостоятельно из гусиной печёнки. По-моему, вышло неплохо, а вот закуска с фуа-гра по рецепту из французского журнала мне совершенно не понравилась.
    Яблоко, запечённое с фуа-гра.

 Наконец-то, я  сварила бульон из крабов, часть я заморозила, поэтому, когда буду из него что-то готовить обязательно расскажу, как это делается, потому что сам бульон мне понравился, а вот крабовый биск, приготовленный к ужину не понравился совершенно, буду думать и искать более вкусный рецепт.



Основное блюдо было 
Филе миньон, соус форестьер от   annarouss  с запечённым картофелем. Очень понравилось!



А чай пили со штолленом. Рецепт  
Штоллен от anke_anke. с лёгкой подачи  marusya_n .

Вкуснейшая штука, обязательно буду печь ещё!


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Очень красиво! Спасибо за эстетическое наслаждение :)

Пожалуйста! А мне приятно, что понравилось:))

Красота! Все такое необыкновенное :-)

Юлечка, спасибо, на самом деле вполне обыкновенное, только купить сложновато некоторые продукты:))

Какой шашлычок красивый и блюдо под ним тоже. Рецепт филе заинтересовал. Хорошее меню.

Спасибо, шашлычок вкусный даже вышел:))) в отличии от других блюд:)

Леночка, какой стол, ну какой стол, волшебница ты наша!!! Грог обожаю, закуски твои просто с экрана скушать хочется. Особенно мне понравились - гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона.Жаль у нас гребешков нет. А я делала шампиньончики в беконе. Тоже очень вкусно.
Бульон из крабов - очень интересно. Буду ждать твоего поста про него.

А вот основное блюдо выглядит просто новогодне. Замечательно и просто уверена - это очень вкусно!!!
Ну и конечно десерт, который ты будеш делать ещё раз, тоже хотелось бы поподробнее.

Света, спасибо:) постараюсь осветить все подробности:))

A штоллен Vy deistvitel"no ostavlyali "sozrevat" paru nedel"?

Да, две недели второй лежал, а первый почти сразу сЪели:))

Лена, рада что ты штолленом соблазнилась:)

Маруся, а я как рада!:)))

фотографии прекрасные,молодец ,что не забыла их для нас сделать!спасибо!
а у меня только часть фото с НГ(стол накрытый,можешь зайти посмотреть),но потом ,как начали отмечать,так и забыла о фото:))))

Люда, если бы у меня были гости, думаешь я бы смогла что-то сфотографировать?:)) Я твой стол видела, и его офор,мление мне понравилось, с юмором и празднично. Лунабелька твоя просто прелесть - главная героиня праздника! Я ты ни слова не сказала о меню? Почему, можно было бы даже без фотографий написать, хотела сразу тебя попросить, но как всегда не успеваю, столько навалилось, и столько надо сделать. А я очень хотела в новом сообществе столы новогодние собрать, но меню очень важно!:))

а про грог можно пападробней?:))))))))

Сделаю! Надеюсь, не срочно?:))

Лен, а салат из авокадо и Со был без дрессинга?

Про салат пост напишу! А дрессинг - это что?:))))

Это не "убивалась" называется? ;)

Ну да:))) начала готовить в 6 вечера, а Новый год провожать начали в 9.30. ПО мне так - не убивалась:)))

Фотографии очень удались! И теперь видно, что меню новогоднее прекрасно составлено, что бы про него не говорили :)
Порадовал вид шашлычков, аккуратно запеченных, непересушенных. Это в духовке или на открытом огне? Если найдется время подробней описать технологию, буду очень признателен

Спасибо:)) Про шашлычки напишу постом отдельным:)

Здорово!!!! Очень красочно. Спасибо!!!!:)))))

Рада, что понравилось!:)

Как всегда, потрясающе!

так все утонченно. И наверное для фигуры не напряжно? :)

Спасибо!:) насчёт фигуры, это как посмотреть:)) но у меня нет никаких проблем с фигурой, потому что она у меня попросту отсутствует:)))

Лена, какой у Вас красивый стол, мой полный респект!

Спасибо за респект!:)

Лен, никогда бы не подумала что чёрное так красиво смотрится на столе.... правда никогда не обращала внимания на чёрные скатерти :) фантастицески красиво....

Спасибо! Да, чёрный очень элегантный цвет, несмотря на то, что он чёрный:))

из всего твоего меню у меня были штоллен и салат из авокадо с яйцами и красной икрой
остальное - ты непревзойденная:))

Оля, у тебя очень правильное меню!:)))

(Deleted comment)
Спасибо, очень рада, что понравилось:))

как здорово, Леночка!!!
(кстати, я уже второй год пеку этот же штоллен - он почти не отличается от тех, что мы покупаем в Германии)

расскажи, пожалуйста, про яблоко с фуа-гра! представляется вкусным, в чем же тут проблема? и... где ты покупаешь фуа-гра? :)

А я как раз хотела спросить у тебя по каком ты рецепту печёшь? В эти выходные намереваюс повторить, или в следующие:))) Фуа гра я сама готовила, напишу про это пост и про закуску, а гусиную печень купила в Лягаат бэохель, и в Тив-Таме видела, разумеется мороженную, но она после разморозки такая же по виду как и свежая.

Ого!

А мне казалось что в грог нужно чай заливать...

И чай можно, но мой муж почему-то решил делать с водой, а было вкусно и согревающе!

Лена, ну что сказать. Слов нет. Отались только эмоции.

(с замиранием в груди) Значит с фуа гра всетаки что-то получилось?

Света, спасибо :) Да, я считаю, что фуа-гра для первого моего опыта получилась прекрасно. Я её сильно пересолила, в беседе с человеком , близким к кулинарии, узнала, что наши мороженные продукты уже содержат достаточно соли и не требуют дополнительной, возможно, поэтому получилось очень солёно:)

У-у, чудесно! Я в этом году тоже пошла по пути наименьшей заморочки - удалось!;)

С Новым Годом!

Спасибо! И тебе счастливого нового года!:)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account