gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Пирог с яблоком и фруктами.
gerbera1


      Спешу поместить рецепт фруктового пирожка.

        Источник рецепта находится здесь Poached Quince And Red Fruit Cake 
пирог очень лёгок в исполнении и приятен на вкус. По рецепту он должен быть с айвой, но мне совершенно не хотелось предварительно варить айву , и я заменила айву яблоком, поэтому напишу рецепт, по которому я готовила.
 



 

- 3 яйца
- 1/2 чашки (100гр) сахара
- 1/2 чашки (115гр) сметаны
- 1 чашка (135гр) муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 4 столовые ложки (60 гр) расплавленного и охлаждённого сливочного масла

- 1 яблоко, порезнное кубиками
- 1 ч л корицы
- кусочек сливочного масла

 Растопить кусочек сливочного масла на сковороде, добавить порезанное яблоко, посыпать корицей и обжарить помешивая 5 минут. Охладить.

  Взбить миксером яйца с сахаром, пока смесь не станет светлой, добавить сметану, сливочное масло и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать, чтобы не было комочков, добавить яблоко и перемешать аккуратно.

       Смазать разьёмную форму 18 см маслом, посыпать мукой, выложить тесто и запекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 25-30 минут.

    Вынуть пирог из формы, если верх неравномерно поднялся, то обрезать выпуклости, выложить на пирог фрукты(клубника, киви, зёрна граната)или другие имеющиеся.

    Для покрытия фруктов я разогрела абрикосовый джем, добавила столовую ложку абрикосового бренди и сбрызнула фрукты этой смесью силиконовой кисточкой. Это придаёт блеск фруктам и служит пропиткой пирогу.




Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
выглядит изумительно!
Я уже не знаю, что же мне на НГ печь, столько новых хороших рецептов!!

Этот пирожок скорее подойдёт для приятного домашнего чаепития, чем для праздничного ужин, хотя выглядит он очень празднично:)

а у нас и будет домашнее чаепитие, мы вдвоем с мужем встречаем на этот раз.

тогда подойдёт, да и не надо над ним убиваться:) а клубника сейчас вкусная и много, и гранат имеется, вот малину я не купила, похоже закончилась:)

Лен ,фото прелесть .Хочу спросить ,пирог получается плотным или "мокрым"?

Пирог получается скорее плотным, но наличие ягод и фруктов делают своё дело.

А мне очень понравилась вторая фотография, толькоя считаю что на неё зелена ложечка лишняя... :)

да, надо было другую ложечку положить, не пластиковую и ведь есть у меня с зелёной же ручкой, поспешила как всегда:)

:) Ничего страшного, зато в следующий раз ты будешь помнить этот раз :)

какая шикарная композиция!!!

Раня, спасибо:)

Лен, у меня таких маленьких форм нет:(
а если форма 23 см, увеличить все на
треть, как думаешь, нормально будет?
Очень красивые фотографии:))

даже если увеличить вполовину будет нормально.

Первая фотография - высший пилотаж!!! Очень художественно!!!

ещё бы, у меня там Дюма на французском:)))

красоты неописуемой!!! а стол где такой? или эта скамейка?

спасибо, да это ящичек-поднос такой, переворачиваешь, а там и столик прикроватный на ножках:)

Красиво и свежо:-)

Лен, а композицию фото критиковать можно?:)

Да-да,нужно, я недовольна этими фотографиями:)

Ну тогда получай! (я щас на курс по фотокомпозиции хожу, у меня чувства обостренные:))
салатовые ложечки вносят дисгармонию, т.к. их цвет более яркий, чем у пирога, и таким образом они на себя оттягивают внимание, при этом не являясь главными элементами композиции. Я хочу смотреть на пирог, а смотрю на ложку.
Возможно, на второй фотографии имело смысл украсить тарелку диагональными полосками фруктового соуса, а сверху положить кусок пирога. (ложку убрать)

По третьей фото: слишком активный белый цвет у чашки. На пирог снова не смотрим, смотрим на чашку в размытии. Яркие цветовые пятна (а белый - очень яркий цвет) очень притягивают на себя внимание. и если они не являются смысловым центром композиции, фотография смотрится проигрышно...
Вот как-то так:)

даже возразить нечего, со всем согласна.
это я всё пытаюсь натюрморты строить, но пока не получается, если снимаю вне засервированного стола, вся сноровка пропадает, вижу, что не то, а вот сделать то, пока не получается. Интересно всё-таки всему этому поучиться:)

у меня все еще драматичнее - я могу по косточкам разобрать чужую картинку, но составить при этом правильно свою - не-мо-гу!

Яблоко и корица! Очень люблю это сочетание, Лена спасибо за рецепт.

буду рада, если пригодится:)

Спасибо! Попробую.
п.с. отдельное спасибо за вес в граммах :).

как источник прописал, так я и повторила, я в чашках всё меряю:)

чудесные фото! мне первая особенно нра, потому что люблю я такие старые поверхности на фотографиях!

Спасибо, я сама очень обрадовалась, когда встретила такой яшичек:)

в первую фото влюбилась!!! :)

смущённый смайлик:))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account