gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Ах, лето!
gerbera1

       Вот оно, знойное, палящее...  Для большинства скорее долгожданное, для меня утомительное.
       В июне есть ещё надежда насладиться ночной прохладой, но днём солнце такое жаркое, изнуряющее, что поневоле ищешь спасения.

       Освежающий арбузный коктейль очень кстати, а к нему лёгкая закуска из арбуза с брынзой. В жаркий полдень ничего более и не хочется.

Кубики из арбуза с сыром брынза, грецкими орехами и каперсами.    Коктейль Watermelon Cassis.




 

      А ближе к вечеру можно и подкрепиться чем-то незамысловатым, утиная грудка ещё со вчера замаринованна, на сковородку её, а тем временем отварим эндивий(цикорий) - ужин готов!



Утиную грудку готовила по этому рецепту: 
Жареная утиная грудка с соусом из красной смородины.

А как приготовить
эндивий, со мной поделилась 
sosnoviy_bor
 
"Я варю (раз или два сливая воду после закипания) в подсоленной воде, потом сливаю воду, режу вдоль пополам, кладу сливочное масло и посыпаю немного провансальскими травами. Если внутри будет сыровато - не беда, все равно вкусно.
Отлично с красным мясом (утка, говядина, страус)."
Спасибо большое за советы, получился совершенно негорький и лёгкий гарнир!

А вот по имени к тебе так и не знаю , как обратиться?


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Очень понравилась закуска из арбуза и брынзы! Обязательно попробую, когда дома будет арбуз.

Лена, скажи пожалуйста, сколько всего времени варится эндивий? Как понять, что он уже готов? Один раз его покупала, но в сыром виде он показался горьким. Хочется теперь так его попробовать приготовить.

Про закуску арбузную я ещё напишу, а эндивий недолго варила, вода закипела, я её слила, и снова закипятила, минут 5-10, верхние листья становятся мягкими, а кочерыжка остаётся хрустящей, у меня так получилось.

Лен, спасибо! :)

Красное, белое, зеленое, ледяное, игристое - ярко, свежо, бодро, жизнеутверждающе!!!

Олеся, и игристое, и леденящее, со льдом!:)

мммм))) потрясающее)

да, просто холодный арбуз!:) Спасибо!

Не разгляжу: это там фисташки на брынзе?

неа, там каперсы и грецкий орех

А что в арбузном коктейле кроме арбуза?
А вообще, хорошо тебе - есть в жаркий полдень не хочется, а у меня что летом, что зимой здоровый детский аппетит. :)))

в коктейле, конечно же и градусы имеются:))
это у меня только в полдень аппетит маленький, а к ужину возвращается боольшой!:)))
так что такие же проблемы с аппетитом, как у тебя:)) не жалуюсь на его отсутствие:)

Да, уж... От арбузного обеда ощущение прохлады, жалко, что арбузики у нас ещё не скоро... А я ещё похоже делал, только на мякоть слегка подтаявшее мороженное ванильное наливал и листочками мяты помятыми, вкусовое сочетание приятное...

ну у тебя ещё всё впереди , арбузный сезон ещё наступит! арбуз он такой, и на закуску , и на десерт! с мороженным, конечно, и вкусно, и красиво, и по-летнему!

обожаю арбуз!!! а такой сок теперь с Бали ассоциируется,мы там везде заказывали именно арбузный фреш.
Лена дай пожалуйста рецепты))) и еще как этот сок арбузный делаетсЯ, просто кусочки в соковыжималку??? как такая пена обалденная наверху выходит?

подробно напишу вечером, не могу больше, убегаю:)

просто потрясающе...

Крррасота!!!
Эх нам еще арбузов ждать и ждать)

значит вся красота у тебя ещё впереди! а у нас в этом году очень удачный урожай арбузов, сладкий и вкусный!

(Deleted comment)
Света, внимаю!:) Голова уже на полный бекрень!

Как все вкусно и красиво, любуюсь :-)
А рецепт коктейля из арбуза есть или это импровизация?

спасибо! рецепт будет:)

очень ярко, по летнему! С грустью вспоминаю, как на Крите нагружали контейнер кусочками арбуза и дыни, и в путешествие или на пляж. Вот кстати где закуска хорошо бы пошла - там и арбуз настоящий, и брынза или фета вкуснющая.

ну конечно, это ведь средиземноморье! и мы там же:)

Хорошая первая фотография. Очень даже.

спасибо!:) проблемы с технической стороной фото

свет, цвет, шумы, много всего разного, в чём я пока не разобралась

Как раз вовремя заглянула сюда..У нас ведь сезон арбузов..!! Спасибо!!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account