gerbera1


Есть только миг...


Я вас ждала....
okno
gerbera1
   Мои откровенные рассказы о посуде, меню и кулинарном наслаждении...

 Страницы будней и праздников за моим столом у окна...

        Прошу!


Просто жить, верить, мечтать... Есть только миг, сейчас и сегодня.


DSC_2918



Текстиль можно купить здесь)   https://www.etsy.com/ru/shop/GerberaTextiles


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Вечер пятницы
gerbera1
Именно в этом новом году вечер пятницы стал для нашей семьи особенно традиционным.





На этот раз как-то не очень хотелось возиться на кухне, поэтому никаких спец рецептов)) всё на глаз и на скорую руку

Read more...Collapse )

Фотоконкурс фуд-фотографии в Instagram
gerbera1
                Прошли те времена, когда в ЖЖ кипела жизнь - конкурсы, флешмобы, сообщества. Но всё это ещё можно найти на других площадках.


     Например, проект
https://www.instagram.com/photofoodiemagazine/ -    виртуальный журнал о фуд-фотографии от создателей . В январе увидел свет первый выпуск, очень полезный и интересный и даже в ограниченном печатном формате. Признаться, я уже давно не интересовалась успехами фудфотографов, практически не была подписана на такие аккаунты.  Каково же было моё удивление, когда я обнаружила столь большое количество прекрасных страничек увлечённых кулинарией и фуд фотографией. А всё потому, что решила принять участие в фотоконкурсе марафонфудфото. Первый этап уже закончился.  Каждый этап состоит из 6-заданий, которые придумывает судья, он же поясняет суть задания. Каждые 2 дня - новое задание, а судьи - уже довольно популярные и любимые фудфотографы.

        Одно из заданий - напитки в прозрачной посуде в контровом свете.  Вот что у меня получилось.






Read more...Collapse )




Возможно, вам и понравилась какая-то моя фотография, показалась интересной или симпатичной, но среди множества других фотографий они все потерялись, оказались в безусловном проигрыше.  Несмотря на это, я взялась за второй этап)


Пятничные ужины
gerbera1
      В последнее время так у нас складывается в пятницу. С утра я еду на рынок, мой дорогой забирает Эранчика из детского сада, позже приезжает дочь, а вечером мы дружно собираемся вокруг стола. Пока Эранчик спит, я готовлю, да и, когда просыпается, ему есть с кем поиграть. За день успеваю сделать трансляцию в Перископе, а вот о камере совсем забываю, да и темнеет быстро, чтобы снимать. Поэтому такой краткий обзор нашего меню без фото.



Read more...Collapse )

Фишкейки. Просто, вкусно и симпатично)
gerbera1
Этот рецепт нашла в любимом блоге "Manger".




На ужин запекала салмон большой кусок и делала картофельное пюре, на следующий день уже хотелось чего-то свежего, а рыба и пюре остались. Рецепт подвернулся на удачу)



Read more...Collapse )

Кекс с соком красного апельсина
gerbera1
      Поделюсь ещё одним очень удачным рецептом. Конечно, апельсиновый сок может быть и самым обчным, тем более, что у меня он получился таким же оранжевым, хотя апельсин на срезе был красным. Хоть я и попробовала маленький кусочек кекса, но скажу вам, мне он очень понравился. А вот основную его часть съел Эранчик)) А он у нас весьма привередлив)






Read more...Collapse )

Малиново-клюквенный тарт
gerbera1
     Здравствуйте! Дала себе слово писать в ЖЖ хотя бы раз в неделю. Почти ежедневно я выхожу в Instagram @elenakoros  и несколько раз в неделю веду трансляции коротенькие, в основном домашние, в Periscope elena_koros
    Так вот, в конце этой недели  я готовила, пекла  для ставшего традиционным семейного ужина в пятницу. Некоторые рецепты обещала опубликовать по просьбе моих подписчиков , ну и для себя, конечно. Они из разряда тех, к которым я обязательно захочу вернуться. И так тарт!





Read more...Collapse )

По случаю сшитых новых салфеток - сервировка!)
gerbera1
 



      Вот так у меня всё глобально))
Хлопок с вышивкой. конечно, машинной. Но в готовом виде смотрятся как винтажные, ведь правда?





Read more...Collapse )


Куриные котлеты в беконе, запечённые в духовке
gerbera1
Ещё одно блюдо из новенького, которое нам очень понравилось!

Read more...Collapse )

Хлеб с чесноком, шалфеем и шпеком
gerbera1

     Почему-то именно в эти выходные мне захотелось попробовать приготовить что-то новое. Рецепт этого хлеба(хотя, на мой взгляд, это даже и не хлеб) я приметила ещё перед новогодними праздниками.  не очень люблю возиться с дрожжевым тестом, но на этот раз решила всё решила попробовать, да и тесто месила машина, так что всё сложилось как нельзя лучше, хоть я и не строго следовала технологии приготовления. Хлеб получился отменным, очень вкусно. И я обязательно захочу испечь его ещё раз как-нибудь для гостей.








Read more...Collapse )

Вот, праздники закончились!)
gerbera1
         У нас их и не было официальных, а Новый год мы сами себе сочиняли. Было здорово! Январь - месяц подведения итогов и попытка строить планы. По крайней мере, у меня такой замысел на этот новый год)) Купила себе милую записную книжницу, чтобы расписать в ней все мыслимые и немыслимые планы, желания и мечты. Но так и не сделала в ней ни единой записи. Зато в каком-то потрёпанном блокноте накалякала в спешке типа планы))) боюсь и этот блокнот потеряется, а его содержание я забуду)

   В этом списке есть строка про магазин моего текстиля на ETSY   https://www.etsy.com/shop/gerberaTextiles . В конце прошедшего года подумывала закругляться с магазином, но неожиданно случились продажи, за ними тёплые слова благодарности и счастливые голоса! Я так сразу встрепенулась и решила продолжать, даже график обновлений составила, ну и прибыль хотелось бы намечтать)) Но что-то так я и не решилась. Однако, на сегодняшний день по части обновлений  я следую графику, вот только с прибылью - тишина)) Продолжу трудиться ради искусства))
И , собственно, новинки! Расскажете, что понравилось?)




Read more...Collapse )

Новогоднее меню 2016
gerbera1



 Всё-таки решила записать на память наше меню. Хотя фотографий почти нет. Меню было достаточно традиционным.
Read more...Collapse )

Новогодняя ночь!
gerbera1
    Ёлка всё ещё сверкает своими огнями, но новогодняя ночь 2016-го уже в прошлом, в наших воспоминаниях. А сохранить их мне помогут фотографии.



Read more...Collapse )

Лососевый террин
gerbera1
   Поделюсь некоторыми рецептами нашего Новогоднего меню.




      Этот террин стоит готовить на большую компанию. Он вкусный, но процент жирности составляющих ингредиентов высок, поэтому много не съешь) хотя, если только один террин приготовить, к нему лёгкий салат и тёплый багет, бокал белого вина и всё!! Нетривиальный ужин готов!
Read more...Collapse )

Праздничный венок из меренги со сливками, клюквенным сиропом, клементинами и фисташками
gerbera1
    Я его так и не попробовала)) А пекла для праздничного чаепития на мой мастер-класс. Осталось немножко, но всё уехало к дочери в маленькой коробочке)) Теперь есть повод повторить, потому что все утверждали, что это божественно вкусно!!))






Read more...Collapse )

Пирог с прошуто , грушей, рикоттой и горгонзолой
gerbera1




Read more...Collapse )

Шоколадные трюфели с изюмом и ромом
gerbera1
Всё очень просто!)




600 гр чёрного шоколадa хорошего качества
75 гр изюма без косточек, мелко нарезанного
80 мл тёмного рома ( рома не было, использовала коньяк)
180 мл жирных сливок 38%
100 гр пудры какао
Я сделала полпорции.
Замочить изюм в роме, можно на ночь. Шоколад разломать, положить в небольшую кастрюлю.   В сотейнике довести до кипения сливки. Залить шоколад сливками, поставить на водяную баню, помешивать металлической ложкой, пока шоколад полностью не растает, а масса станет гладкой. ( я сделала всё не так, в горячие сливки положила шоколад, держала на медленном огне, помешивала деревянной ложкой). Добавить изюм с ромом, перемешать
Массу охладить так, чтобы она схватилась. Я оставила на ночь, не рекомендую охлаждать в холодильнике. Скатать шарики одинакового размера. Я делала это в тонких резиновых перчатках. Посыпать пудрой какао.

Гороховые салфетки!
gerbera1
                                       Отличная скидка на комплекты салфеток в горох в магазинчике на Etsy!





https://www.etsy.com/ru/shop/GerberaTextiles?section_id=18131860&ref=shopsection_leftnav_7
Tags:

Галета с тыквой
gerbera1


  Готовила в эти выходные, очень понравилось, вкусно! Сорт тыквы не из сладких, но именно такую тыкву я люблю.








Read more...Collapse )

Новогодняя коллекция!
gerbera1
           А вы уже задумались о вашем самом любимом празднике?

          Каким он будет? Сверкающим или матовым? Ярким или сдержанным? Классическим или в соответ
ствии с новомодными тенденциями?
   Мой магазинчик   https://www.etsy.com/il-en/shop/GerberaTextiles?ref=profile_shopname   предлагает праздничный текстиль! Возможно, именно вам он необходим, чтобы воплотить фантазии в жизнь!)
Read more...Collapse )
Tags:

День рождения дочери
gerbera1
      Время катится с ускорением)) Вот уже и ноябрь, а я всё ещё хочу рассказать вам об октябре) В октябре мы праздновали День рождения дочери. Это был воскресный день - начало новой трудовой недели, мы решили не переносить праздник, а я пригласила именинницу на праздничный бранч к нам домой. На работе взяла выходной.





Зажгла 30 свечей)


Read more...Collapse )

Новые салфетки
gerbera1
        Да-да, вот такие замечательные салфетки у меня готовы, и уже появились в магазине на ETSY




https://www.etsy.com/il-en/listing/252283823/monochrome-cotton-napkins-luxury?ref=shop_home_active_3


Read more...Collapse )

Несладкий кекс с сыром и охотничьей колбаской
gerbera1
      А вы помните ту пору в виртуальном кулинарном пространстве, когда для многих из нас первые рецепты несладких кексов стали открытием?) И мы все дружно стали пробовать их печь с разными"начинками" и вкусами. Теперь уж этими кексами никого не удивишь, да и печь мы их стали реже. Но ведь надо отдать должное, что они так и остались простыми в приготовлении и очень вкусными. Не так давно мне попался рецепт несладкого кекса в одном из кулинарных блогов. И я решила вспомнить мою "виртуальную" молодость)))



Read more...Collapse )

Гости к нам)
gerbera1
          Что-то давно я сюда не заглядывала) Про путешествие наше в родные края ещё расскажу, а вот когда мы вернулись, к нам гости пожаловали. Так что краткий обзор меню) на фотосъёмку времени не было, так что несколько кадров с плеча, так сказать))


 
Аперитив - белый хлеб, сливочное масло, рыбка копчёная и икра свежего урожая)),привезённые из дальних странствий)) И любимый осенний коктейль - капиринья!


Read more...Collapse )

Лёгкий летний обед
gerbera1
  Этот обед я приготовила на скорую руку для прекрасной гостьи liebertine




   
Read more...Collapse )






Тарт с помидорами и сыром
gerbera1
Этот тарт получился очень вкусным. Никто не отказался от добавки. Особенно нравится, что основу для тарта не нужно печь заранее.







Read more...Collapse )

Семейная трапеза год спустя)
gerbera1
  У меня состояние одуревшего от жары человека)) Вчера вечером всё, на что меня хватило после утомительных поездок в автобусах, так это прогуляться по моим фото "сумкам"))
 И вот нашла такую милую семейную трапезу. Она была у нас в сентябре прошлого года. Текстиль и декоративные луковицы я привезла из Стокгольма.







Read more...Collapse )

Про любимое занятие)
gerbera1
           Мой дорогой не раз уже сказал мне, что несколькими годами раньше ни за что бы не поверил, что когда-нибудь я сяду за швейную машинку)) А вот же! К чему приводит страсть))) Сама удивляюсь, как мне нравится шить! Стук швейной машинки умиротворяет, успокаивает. Фоном включаю какое-нибудь кино, которое можно не смотреть, а только слушать))
        Самый щепетильный момент - ровно разрезать ткань, а потом ровно заутюжить края. На это уходит уйма времени. И да, этот процесс утомляет. Но я всегда думаю о результате, спешу к нему, поэтому набираюсь терпения.
           Очень люблю новые ткани, с удовольствием брожу по магазинам в поисках и очень жду новых поступлений.  Мой магазинчик медленно, но верно набирает обороты! И это такое удовольствие, получать заказы. Когда они готовы, наступает момент отправки. Ох, как он меня напрягает!! На нашей почте всегда огромное количество народа, в последний раз я более часа простояла в очереди, опоздала на работу. А ещё я всегда очень волнуюсь, будет ли доволен покупатель, получит ли он то, что ожидал, впишется ли текстиль в его быт.
         Сначала я шила комплекты, которые сама подбирала по стилю и цвету: скатерти и салфетки, раннеры и салфетки. Но опыт показал, что лучше дать свободу выбора и продавать всё отдельно. Хотя я по-прежнему стараюсь, чтобы к скатерти или раннеру были подходящие салфетки.
Все ткани, что я покупаю, сама искренне люблю! В основном шью наборы в единственном экземпляре. Почему-то выбранные мною ткани очень быстро исчезают в магазине))
  Потихоньку набиваю руку. И тихо радуюсь своим маленьким победам))

Покажу ещё пару комплектов. В этих гусей влюбилась с первого взгляда! И сразу же сшила раннер и салфетки.




https://www.etsy.com/ru/listing/240712333/goose-table-runner-light-blue-table?ref=shop_home_active_6

https://www.etsy.com/ru/listing/240813740/goose-napkins-wedding-gift-cloth-napkins?ref=shop_home_active_9

А эти ткани ждали своего часа долго) А комплект получился таким красивым!




Read more...Collapse )



Tags:

Пирог с черникой и смородиной
gerbera1
        Ребята из Питера привезли коробочку свежей черники. Я поставила её в холодильник и благополучно забыла о столь редком и необычном для нас продукте)) Когда вспомнила, то было понятно, что теперь только сварить её или же что-то испечь. Именно поэтому я выбрала этот рецепт пирога.





Read more...Collapse )




Sarona Market
gerbera1
 Анонсы открытия этого рынка в традициях лучших европейских рынков были многообещающие. Поэтому моя душа так туда рвалась)) Вчера я наконец-то смогла попасть на Sarona Market . Моей целью было посмотреть, познакомиться, прицениться, сравнить.


Read more...Collapse )

?

Log in